令和6年2月13日（火）
寝屋川市工業会のビジネス未来塾で交野市の酒蔵、山野酒造様を訪れ素晴らしい工場見学を経験しました。この古くからの酒蔵は、日本酒の伝統と匠の技が息づく場であり、その魅力に圧倒されました。

社長の山野様から丁寧に酒造りのプロセスを説明していただき、米から酒へと変わっていく過程を目にしました。職人たちの手によって実現される、繊細なバランスと技術の結晶が感動的でした。

また、山野酒造様のこだわりの材料や製法について学ぶことができ、その品質への徹底したこだわりに感銘を受けました。伝統と革新が見事に融合した、日本酒の新たな可能性を感じることができました。

工場見学の終わりには、宴席で山野酒造様の特製日本酒を堪能することができ、その豊かな味わいに舌鼓を打ちました。山野酒造様の世界観に触れることができ、心に残る素晴らしい体験でした。